Celebre come aperitivo più a buon prezzo nel centro di Milano, questo locale vanta una grande tradizione popolare.
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Lo storico aperitivo con il prezzo più basso nel centro di Milano
# Le origini del nome
Tutto nasce nella Milano dell’immediato dopoguerra. Il primo supermercato italiano avrebbe aperto i battenti solo nel 1957 e prodotti agricoli come frutta e verdura arrivavano in città da coltivazioni delle campagne limitrofe, mentre il pane, prodotto alimentare dalla notte dei tempi, veniva sfornato nei cortili delle case di ringhiera e nei quartieri un tempo popolari e oggi centralissimi. Fu in una di queste case che un fornaio di nome Antonio ebbe l’intuizione di distribuire il pane grazie a cesti di vimini calati in verticale fra le balconate o spinti in orizzontale tramite fili da stenditoio. E a quanto pare, il suo prodotto più buono era un gustosissimo panino a cui Antonio diede il nome del figlio, il cui nome era indovinate un po’ quale? Cesarino.
# Lo sviluppo: tra i panini più buoni di Milano
Non ci volle poi molto perché il pane prodotto da papà Antonio vide accrescere la sua fama ben oltre il cortile dove nacque, e ben presto la fragranza morbida dentro e croccante all’esterno del Cesarino divenne celebre in tutta la città e anche in buona parte della Pianura Padana, tanto da essere annoverato, ancora oggi, fra i panini più buoni di Milano, assieme ovviamente alla michetta.
# Il presente: le recensioni da record
Oggi e da ormai molti anni, a Milano il Cesarino trova la sua casa in un locale omonimo che si trova nella centralissima via Pattari, ovvero la cintura di collegamento fra piazza Fontana e corso vittorio Emanuele. Lì troviamo un bar dove la tradizioni del celebre panino lavorato a mano e con lentissima lievitazione sposa le tendenze dei giorni nostri, con accompagnamento di happy hour e svariate farciture che rendono la rendono una delle paninerie più gustose di Milano. Ma sopratutto, l’aperitivo inclusivo di un drink è supereconomico. Alla faccia di chi pensa che nel centro di Milano sia tutto costoso.
Indirizzo: Cesarino Milano, via Pattari 2. Orario: dalle 10 alle 22. Media recensioni Google: 4.8/5
Gnam.
Continua la lettura con: A Milano si trova il «panino più buono d’Europa»
CARLO CHIODO
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